Descriere: acesti biscuiti tipici patiseriei toscane sunt realizati dintr-o pasta frolla ce contine faina de alune de padure. Ciocolata fondente uneste “printr-un sarut “ cele doua mici sfere de biscuite fin, crocant si fraged.
Ingrediente: unt 82%, faina Tip 1 (semintegrala) , faina de alune de padure Piemonte IGP, oua , zahar brun, cacao Callebaut “Plain Arome”, ciocolata Barry Callebaut Excellence 55% .
Nu contine agenti de crestere.
Putina poveste…
Baci di Dama ( Sarut de Femeie) au fost realizati pentru prima oara acum un secol, in orasul Tortona in Piemonte si se numesc asa ptr ca seamana cu doua buze care se saruta. Reteta originala contine faina de alune piemonteze ulterior au aparut diverse variante printre care si cea in care faina de alune a fost inlocuita ce cea de migdale.
Si in varianta cu cacao
